鲜香入味的几道家常菜，待客家宴有面子，花不了几个钱特管用

展全思梦 2025-11-04 19:17:36

原标题:几道好吃的家常菜，待客家宴有面子，花不了多少钱。

砂锅瓦瓦菜

食材:猪肚250克，娃娃菜300克，豆腐20块，花生油2汤匙，盐1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，辣椒酱1/2汤匙，大蒜5瓣。

练习:

1.将五花肉放入冷水锅中煮至熟。

2.取出来切成薄片。大蒜去皮，切成小块。把娃娃菜切成小块，把叶子和根分开。

3.烧热炒锅，放入油，肉片放入冷油，小火翻炒至肉片油腻变金黄色。

4.放入娃娃菜的根部，加入盐、蚝油和酱油。

5.加入鸡精和教母，翻炒至根部变软，再加入叶子。

6.大火翻炒几下，然后可以加入清水。水量不超过所有成分。

丝瓜虾仁

材料:丝瓜1个，虾100克，蚝油1汤匙，酱油1汤匙，姜末，蒜末，干辣椒，盐，料酒，鸡精，胡椒粉。

练习:

1.虾仁洗净，用料酒、盐、酱油腌制20分钟。

2.将丝瓜去皮切成粗细均匀的条状，用清水浸泡5分钟，浸泡后的水中加入几滴白醋，避免丝瓜氧化。

3.把丝瓜泡好，拿出来，挤出来，整齐地放在盘子里。

4.腌虾放在丝瓜上。

5.锅里热油，加入姜末，炒蒜蓉。

6.加入蚝油、酱油、干辣椒粉、鸡精、盐、胡椒粉，翻炒至香。

7.把酱汁均匀地涂在虾上。

小吃茄子

配料:茄子、糖、醋、蒜、十三香粉、胡椒粉、泡椒、酱油、盐、味精、猪肉片。

练习:

1.茄子切片，稍微泡在水里。

2.辣椒和大蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。

3.锅内热油少的猪肉炒至发白，加入剁椒、蒜末翻炒。

4.炒茄子，加入酱油、盐、味精、糖、醋、十三香粉，继续翻炒。

香菇猪肚萝卜

食材:香菇片20g五花肉300g萝卜300g生姜5片大葱7片料酒1茶匙(5ml)酱油1汤匙(15ml)蚝油1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3g)糖1茶匙(5g)白胡椒粉1/4茶匙(1g)鸡粉1/4茶匙(1g)

练习:

1.香菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡在蘑菇中的水被过滤以除去杂质供使用。五花肉、葱、姜切片。萝卜洗净，切成片。

2.往锅里倒油。火加热到七成热时，倒入五花肉翻炒5分钟。五花肉油透后，倒入萝卜片、姜片、洋葱片，继续翻炒3分钟至出水。回搜狐多看看。

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