海鲜粥加的是什么调料,梦见海鲜粥是什么意思

这样做出来的干贝鲜虾粥更鲜一些，不需要太多的佐料，虾子本身的鲜味在粥里煮开后让整个粥的味道都得以提升。海鲜粥煮得好不好吃，除了讲究食材搭配之余，要把握好食材用量和煮粥的火候，几个方面都把握好才能煮出一锅美味的海鲜粥！首先给大家分享几个重要的小窍门：1、泡米：米下锅前最好先用冷水浸泡15分钟左右，让米粒膨胀、煮出来的粥口感更佳！2、煮开水再下锅：可以节省煮粥的时间，也不容易粘锅。

海鲜粥怎么做？

海鲜粥煮得好不好吃，除了讲究食材搭配之余，还要把握好食材用量和煮粥的火候，几个方面都把握好才能煮出一锅美味的海鲜粥！首先给大家分享几个重要的小窍门：1、泡米：米下锅前最好先用冷水浸泡15分钟左右，让米粒膨胀、煮出来的粥口感更佳！2、煮开水再下锅：可以节省煮粥的时间，也不容易粘锅。3、焖煮：第一次煮开锅后，关火盖上盖子焖焗，能快速促进米粒熟软。

4、火候：大火煮开后要转小火煮、小火慢熬煮的粥很香！5、搅拌：煮的过程要经常搅拌，搅拌可以让粥变得更佳浓稠。6、食材一定要分开下锅，下粥的多种食材不同、下食材的顺序也不同。如果所有食材一起下锅，很可能大米还没煮熟软，某些食材就已经煮烂掉了；又或者是不同的食材在长时间焖煮过程中相互串味，这样就吃不出食材本身的味道。

以下是我自己在家做的一款海鲜粥，给大家参考~食材：1、大米一杯（八分满）2、鲜鲍鱼2个3、鲜虾6个4、姜片3块5、葱花少许6、香菇1个7、清水2.5L左右制作方法：1、准备好以上7种食材2、大米用清水洗两次后泡15分钟3、开火，把准备好的清水倒入锅里煮开，水煮开后放入洗好的米4、煮开粥后关火盖上盖子焖焗3~6分钟，然后重新开火煮开后把火调到最小慢火煮，煮的时候经常用勺子搅动。

5、煮粥的时候趁机处理好其他食材：鲍鱼用刷子刷一下，取下鲍鱼肉去掉内脏，再切片；香菇切片备用；生姜切丝备用；鲜虾去壳挑去虾线备用；香葱切成葱花备用。6、大米煮到开花状态后就可以将切好的姜丝跟香菇片倒入一起熬煮。7、煮3~5分钟后倒入鲜虾仁和鲍鱼片8、煮开后，下入适量的盐，再继续煮2~3分钟；关火滴几滴香油，撒上葱花即可食用！我是职业厨师，欢迎大家关注我，了解更多美食技巧！若有其它问题欢迎在评论区留言~。

煮稀饭加些什么会好吃又营养？

您好！我是注册营养师范英英，非常高兴回答您的问题！煮稀饭加些什么会好吃又营养呢？根据不同人的饮食习惯，对稀饭的理解可能不太一样。稀饭跟粥还是不太一样的。我们河南老家的饮食习惯，稀饭加水更多，看起来更稀，粥会粘稠一些。我把自己经常吃的几种稀饭分享给大家：1. 鸡蛋面汤做法：1.在碗中放适量面粉，加水搅拌成糊状，可以多搅拌一会儿，搅拌好后放置在一旁，醒20分钟；2.锅中加水烧开，将醒好的面糊倒入开水中，边倒边用勺子搅拌，把面糊搅开，防止出现大疙瘩；倒入面糊后继续加热至面汤沸腾；过程中要注意搅拌，防止锅糊底。

3.在碗中打入2个鸡蛋，打散搅拌均匀。面汤即将做好时，将打散的鸡蛋倒入锅中，边倒边搅拌。鸡蛋变成蛋花浮起后关火，鸡蛋面汤就可以出锅啦！2.红薯稀饭我们老家产红薯，所以做面汤时，还会加入红薯，这样的稀饭喝起来有甜甜的口感，红薯块也很好吃。3.紫薯稀饭做法跟红薯稀饭一样，紫薯稀饭做出来汤汁非常漂亮，小孩子比较喜欢。

4.玉米稀饭玉米稀饭做起来非常简单。锅中加水烧开，然后将玉米糁撒入锅中，边撒边搅拌。等稀饭开始沸腾后，将火关小，继续煮。玉米稀饭煮的越久越香。喜欢吃红薯的小伙伴也可以在玉米稀饭里面加入红薯，做出来也很好喝。在寒冷的冬日，喝上这样一碗稀饭，香甜又温暖。小时候在老家，妈妈用地锅和柴煮出来的玉米稀饭特别香，我很喜欢喝。

现在用天然气煮出来貌似感觉没小时候那么好喝了。5.红枣枸杞稀饭在面汤中加入红枣枸杞，熬煮出来的稀饭好看又好喝。6.红豆稀饭将红豆提前一天晚上泡好，第二天早上将泡好的红豆加入锅中（红豆水也倒进去），再加入大米，开火煮熟。如果您还有任何疑问，可以在下方的评论区留言！欢迎关注我的头条账号英子聊营养，获得更多营养美食相关知识，为您和家人的健康保驾护航！。

干贝鲜虾粥怎样做得更鲜一些，放调料的顺序是什么？

干贝鲜虾粥这样做更鲜，先把需要的材料准备好。【食材】：大米，干贝，鲜虾，清水，姜丝，葱，盐。做法：1.干贝用清水泡十五分钟；清理掉干贝上多余的杂质；2.把洗干净的大米和切好的姜丝、干贝一起放入锅里煮。3.清洗鲜虾，直接煮，虾子煮红即可。4.把虾皮剥掉，剩下虾仁煮粥。5.锅里的粥煮得差不多的时候，把虾仁放进去再煮几分钟就可以了，出锅时放入盐和小葱调味。

这样做出来的干贝鲜虾粥更鲜一些，不需要太多的佐料，虾子本身的鲜味在粥里煮开后让整个粥的味道都得以提升。吃食物就要吃食材本来的味道不是吗？放调料的顺序就是：第一步：准备食材，泡干贝，洗大米，洗虾，切姜丝。第二步：放入食材，大米，干贝，姜丝，清水开始煮粥。第三步：煮虾，剥皮，取虾仁备用，粥煮得差不多的时候，放入虾仁一起煮5-10分钟即可第四步：放入葱花和盐调味，就可以出锅了。